U našem vrtiću Sunčev sjaj – Nazaret u Đakovu uspješno je završen ciklus edukativnih radionica o zdravoj prehrani pod nazivom „Šarenim zalogajima do zdravog tanjura“. Radionice je vodila Matea Došlić, nutricionistica i vlasnica obrta za nutricionističko savjetovanje NUTRITON.
Nakon uvodne interaktivne radionice o pravilnoj prehrani, slijedile su radionice kušanja. U prvom tjednu, djeca su upoznavala različite vrste kruhova i primjećivala njihovu razliku u boji i okusu. Bili su ponuđeni polubijeli, raženi, integralni i kukuruzni kruh. Također, uz kruhove su na tanjuriću dobili slane namaze koji su pripremljeni od nutritivno visokovrijednih namirnica poput svježeg sira, sirnog namaza, vrhnja, ribe, tvrdo kuhanih jaja, cikle, špinata i limuna. Uz različito kreirane namaze, bilo je poslužena rajčica, svježi krastavci i kiseli krastavci. Nakon toga, uslijedilo je kušanje džema od jagoda te su se djeca počastila sokom od višnje.
U drugom tjednu, provodila se radionica pod nazivom „Mali zdravi kuhari“. Uz kuharske kapice i pregače, svako dijete iz svake skupine imalo je priliku samostalno kreirati zobenu kašu po vlastitom ukusu. Zobenu kašu pripremljenu na mlijeku mogli su obogatiti dodatkom kokosa, cimeta, kakaa, banane, jabuke i voćnog jogurta te miješati i potom kušati ono što su sami izabrali i pripremili.
Na ovaj način, djeca su upoznavala bogatstvo namirnica te njihovih mirisa i okusa. Učili su kako se uz dozu kreativnosti mogu kombinirati namirnice da bi se postigle zanimljive boje i okusi. Cilj radionica bio je približiti namirnice koje često odbijaju, odnosno pokazati kako zdrava prehrana može biti jednako fina poput preferiranih namirnica u dječjoj dobi.
Priprema namirnica odvijala se oprezno – sukladno dječjoj dobi, uz odgovarajuću termičku obradu sa pažnjom na svježinu namirnica te prisutne alergene u svim namirnicama.
U tijeku je donošenje zaključka o uspješnosti provedbe radionica, proširenju palete namirnica tijekom boravka u vrtiću te korekciji doručka. Ciklus se zaokružuje završnim prijedlogom doručka za 4 tjedna, opreme i pripremu obroka uz povremeni obilazak nutricionistice za vrijeme doručka.